O filé de salmão é uma iguaria deliciosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões, especialmente nos feriados. Se você está buscando ideias de receitas para surpreender seus convidados, confira estas dicas que separamos para você.

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Para começar, uma opção fácil e saborosa é o salmão defumado com cream cheese. Basta colocar fatias de salmão sobre uma torrada e adicionar um pouco de cream cheese por cima. Para dar um toque especial, você pode acrescentar ervas finas e um fio de azeite.

Outra opção é o tartare de salmão, que é feito com cubos de salmão cru, cebola roxa, limão, azeite e sal. Fica uma delícia servido com torradinhas ou chips de batata doce.

Prato principal

Para o prato principal, uma opção que agrada a todos é o filé de salmão grelhado. Tempere o filé com sal, pimenta e um pouco de limão e grelhe por alguns minutos de cada lado. Sirva com arroz e legumes refogados.

Se quiser uma opção mais elaborada, experimente o salmão ao molho de maracujá. Faça um molho com suco de maracujá, açúcar, gengibre e pimenta e coloque sobre o filé de salmão assado. O resultado é uma combinação deliciosa de sabores.

Sobremesa

Para a sobremesa, que tal um cheesecake de salmão defumado? Bata cream cheese, creme de leite, salmão defumado e temperos no liquidificador e coloque sobre uma base de biscoito. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado.

Benefícios do salmão para a saúde.

O salmão é um peixe rico em nutrientes que trazem diversos benefícios para a saúde. O consumo regular de salmão pode reduzir o risco de doenças cardíacas, pois é rico em ômega-3 e outros nutrientes que ajudam a manter a saúde geral do coração. Além disso, o salmão tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes que podem ajudar a proteger contra o câncer. O peixe também é uma boa fonte de proteínas, que ajudam a prevenir o câncer, fornecendo ao corpo os blocos de construção necessários para o reparo e crescimento.

O consumo de peixes oleosos, incluindo salmão, atum, sardinha e cavalinha, tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares graças aos ácidos graxos do ômega 3 marinho. O ômega 3 ajuda a reduzir a inflamação no cérebro, que é um importante fator de risco para a doença de Alzheimer. Além disso, o salmão contém selênio, nutriente que contribui para o funcionamento da tireoide.

O salmão também pode melhorar o bem-estar mental. Os ácidos graxos encontrados no peixe ajudam na depressão e ansiedade. Além disso, como já mencionado anteriormente, o consumo regular do peixe pode reduzir os sintomas da depressão e evitar problemas ligados ao sistema nervoso central como a doença de Alzheimer.

Por fim, além dos benefícios citados acima, o salmão é uma importante fonte de vitaminas D e B12. A vitamina D ajuda na absorção do cálcio pelo organismo e fortalece os ossos. Já a vitamina B12 ajuda na formação das células vermelhas do sangue e no bom funcionamento do sistema nervoso central.

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